Kesellamoussedessert med chokladcreme

 

Igår testade jag något nytt på jobbet och det blev riktigt lyckat. Tyvärr kan jag inte ge er exakta angivelser på hela receptet eftersom jag bara blandade i lite hursomhelst när jag gjorde chokladcremen som ligger emellan men ni får prova er fram;)

Kesellamoussereceptet hittade jag här men som vanligt ändrade jag litegrann.

Den här kombinationen blev riktigt riktigt lyckad och godast blir de om de får stå i kylen en stund och bli riktigt kalla.

 

INGREDIENSER 4-6 PORTIONER:

Kesellamousse:

3 dl vispgrädde

2 dl kesella

0,5 dl Stevia strö

0,5 tsk vaniljpulver

cirka 250 g frysta hallon

 

Chokladcreme:

kakao

grädde

någon matsked Stevia strö

 

GÖR SÅHÄR:

1. Vispa grädden med sötningen och vaniljpulvret.

2. Blanda ner kesellan och vispa ihop med grädden

3. Rör ner de frysta hallonen och ställ in i kylen en liten stund så att hallonen tinar

4. Häll upp grädde i en skål och rör sedan försiktigt ned kakaon lite i taget

5. Tillsätt sötning och vispa sedan med elvisp till önskad konsistens på cremen. Den blir fast väldigt fort så vispa inte för länge! Häll i mer grädde om den blir för tjock.

6. Varva kesellamousse och chokladcreme i en skål eller dessertglas. Riv lite mörk choklad på toppen och garnera med bär eller liknande:)