Ägg och baconmuffins med sting

På senaste tiden har jag börjat att försöka variera min frukost litegrann och imorse ville jag prova att göra äggmuffins. Jag spicade bara upp grundreceptet litegrann och de blev fruktansvärt goda! Räcker dock mer än väl med två stycken som frukost för de är minst sagt mäktiga!

INGREDIENSER (5-6 STYCKEN):

4 ägg

0,5 dl grädde

1,5 dl ost valfri sort

1 paket bacon

½ finhackad gul lök

1 tsk sambal oelek

salt

peppar

GÖR SÅHÄR:

1. Hacka baconen i småbitar och knaperstek

2. Vispa ihop ägg, grädde och ost och tillsätt sambal och lite salt och peppar.

3. Häll upp smeten i muffinsformar och fördela baconen uppe i smeten. Tryck gärna ner baconet litegrann.

4. Grädda i ugnen på 175 grader i 23 minuter