LCHF-bakverk eller inte?

Vi hade en liten diskussion om just LCHF-bakverk i lchf-gruppen som jag är med i på Facebook igår. Alltid intressant fråga tycker jag. Ska man ersätta sånt som vi blev tjocka av med LCHF-varianter gjorda på sötningsmedel eller ska vi försöka ändra vårt ätbeteende och försöka strunta i allt sånt oavsett om vi inte går upp i vikt av det?
Det beror nog helt på vilken slags person och hur illa ditt beroende eller ätbeteende är säger jag. Det finns inget självklart facit för var och en. Vi är alla olika.

Personligen så har jag svängt helt i frågan om osötade LCHF-bakverk. Det första året med LCHF så ville jag inte ens prova att göra dem. Jag hävdade att det inte är någon idé att ägna en massa tid åt att göra "sötsaker" som såg goda ut och inte smakade någonting. Jag köpte mig hellre en chokladkaka med hög kakaohalt eller käkade hallon och grädde om jag var sugen. Det var innan det gick upp för mig exakt hur sockerberoende jag är. Det gick bra till en början när jag fortfarande var ganska så rejält överviktig. Då kunde jag käka choklad flera gånger i veckan och gick ändå ned i vikt. När jag upptäckte detta så blev resultatet att jag bara åt mer och mer och då funkade det inte längre naturligtvis.

Innan min semester började vid midsommar ifjol vägde jag som minst. Under min två veckor långa semester och resten av sommaren haltade mitt LCHF-ätande betänkligt och jag kom aldrig till rätta med mitt sötsug efter det. Inte förrän nu i februari 2011 så är jag tillbaka i samma tänk som jag var de första månaderna med LCHF. Jag är striktare än någonsin faktiskt och jag mår toppen av det. Detta är tack vare att jag har tänkt om när det gäller LCHF-"godis". Har gjort upptäckten att det faktiskt går att göra goda saker utan mjöl och socker och det bästa är att det inte triggar mig det minsta att äta annat.
När det gäller att "unna" sig något extra på helgerna så tänker jag inte alls att jobba bort det ätbeteendet. Jag tror att om man ska kunna följa LCHF livet ut så måste man äta något utöver det vanliga någon gång ibland. God mat äter man ju hela tiden så ibland blir man nästan lite blasé när det gäller den biten. Nä jag vill gärna kunna äta något "extra" när det är helg och då är jag himla glad att det finns nyttiga alternativ som varken triggar sötsuget eller gör att jag behöver ha ont i magen eller ångest efter att jag har käkat det. Så tummen upp för alla goda LCHF-bakverksrecept som finns där ute!