onsdag 16 november 2011

Kantarellbiff med sting


INGREDIENSER (2 personer:)

4 lövbiffar
salt
peppar

Kantarellröra:
200 g kantareller
2 st schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
1 msk smör
1 msk dijonsenap
2 msk sweet chilisås
2 dl grädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
lite persilja

GÖR SÅHÄR:
1. Dela kantarellerna i mindre bitar och finhacka schalottenlöken och vitlöken.
2. Fräs alltihop i smör tills eventuell vätska är borta
3. Tillsätt senap, sweet chilisås och grädde
4. Salta och peppra och låt koka ihop i några minuter
5. Salta och peppra lövbiffarna och stek dem på hög värme
6. Lägg lite kantarellröra på ena sidan av lövbiffen och vik sedan över den andra halvan. Lägg sedan ett lager röra till ovanpå biffen. Garnera med lite persilja.

Det här var supergott men ganska så starkt. Jag hade i lite mera sweet chilisås än vad det stod men det behöver man nog inte...Dessutom var det väldigt mäktigt så jag orkade faktiskt inte äta upp två stycken lövbiffar men denna rätt kommer jag definitivt att göra igen!

2 kommentarer:

Jolins home sa...

Å va gott! Det här blir fredagsmyset imorn!

Tack för tipset!

Kram Linda

Tessan sa...

Hoppas att ni gillar det då;))

Trevlig helg!