söndag 9 december 2012

Pepparkaksglass LCHF



 
Testade att improvisera fram ett gott recept på glass med pepparkakssmak häromdagen och det blev riktigt lyckat. Jag hade dock problem att få glassen så hård som jag ville i glassmaskinen och vet inte riktigt varför. Ställde in den i någon timme i frysen och sen var den bra. Jättegott blev det och gick hem även hos dottern...Passar finfint i advent och juletider:)
 
INGREDIENSER 3-4 PORTIONER:
4 äggulor
1 dl stevia strö
½ tsk vaniljpulver
4 dl grädde
1 msk med pepparkakskryddor (kanel, nejlika, kardemumma och ingefära)
 
GÖR SÅHÄR:
1. Vispa grädden hårt med en elvisp.
2. Vispa äggulor och stevia ordentligt tills smeten blir ljus och porös. Rör sedan ned vaniljpulvret.
3. Har du inte färdiga pepparkakskryddor så blanda ihop ovan nämnda kryddor i en liten skål. Blandade bara på känn men tog lite mera av kanel och kardemumma än de kryddnejlika och ingefära.
4. Rör försiktigt ned vispgrädden i äggsmeten och tillsätt kryddorna sist.
5. Häll upp smeten i en glassmaskin och kör den i cirka 30 minuter. Har man ingen glassmaskin så är det bara att ställa in glassen i frysen i några timmar.

2 kommentarer:

Pia sa...

Ser riktigt gott ut! Kram

Tessan sa...

Mumsigt sörru:)